ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΜΕΤΑΛΛΑ ΚΑΙ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΙΑ

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι μικροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα στον οργανισμό μας για την εκτέλεση μιας σειράς φυσιολογικών λειτουργιών. Ωστόσο, αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά δεν παράγονται στο σώμα μας και πρέπει να προέρχονται από τα τρόφιμα που τρώμε. Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες που γενικά ταξινομούνται είτε ως λιποδιαλυτές είτε ως υδατοδιαλυτές. 

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ) διαλύονται στο λίπος και τείνουν να συσσωρεύονται στο σώμα. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνη C και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η βιταμίνη Β6, η βιταμίνη Β12 και το φυλλικό οξύ) πρέπει να διαλυθούν στο νερό πριν απορροφηθούν από τον οργανισμό μας και επομένως δεν μπορούν να αποθηκευτούν. 

Οποιεσδήποτε υδατοδιαλυτές βιταμίνες που δεν χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό χάνονται κυρίως μέσω των ούρων. Τα μέταλλα είναι ανόργανα στοιχεία που υπάρχουν στο έδαφος και το νερό, τα οποία απορροφώνται από τα φυτά ή καταναλώνονται από τα ζώα. Ενώ πιθανόν να γνωρίζετε το ασβέστιο, το νάτριο και το κάλιο, υπάρχει μια σειρά από άλλα μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων (π.χ. χαλκός, ιώδιο και ψευδάργυρος) που χρειάζονται σε πολύ μικρές ποσότητες. 

«Λαμβάνοντας  μια  πλήρη  και  ισορροπημένη διατροφή είναι εξαιρετικά πιθανό να καλύπτετε την συνιστώμενη  ημερήσια  πρόσληψη  σε  βιταμίνες,  μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Τα  συμπληρώματα  διατροφής  εξυπηρετούν  την  πιθανή ανάγκη  συμπλήρωσης  ως  τα  συνιστώμενα  όρια (RDA), ενώ για την πρόσληψη συγκεντρώσεων πέραν των συνιστώμενων όχι  μόνο  δεν  υπάρχουν  επιστημονικά  δεδομένα  ωφέλειας  για  τον  υγιή  πληθυσμό, αλλά  επιπλέον  ελλοχεύει  ο  κίνδυνος  ανεπιθύμητων  συμβάντων  λόγω υπερδοσολογίας.  Η  συγχορήγηση  φαρμάκων  &  συμπληρωμάτων  διατροφής  απαιτεί  την  γνωμοδότηση  ιατρού  ή  φαρμακοποιού ή διαιτολόγου λόγω  των  πιθανών  ανεπιθύμητων  ενεργειών  ή    της  μεταβολής  της  βιοδιαθεσιμότητας  τους  και  άρα  της μεταβολής της μεγίστης ημερησίας δόσης». 

Αν θες μια ισορροπημένη διατροφή που να καλύπτει τις ανάγκες σου επικοινώνησε μαζί μας 

ΠΡΟΣΟΧΗ: Ο πίνακας δεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες των αθλητών, σε εγκυμοσύνη και σε θηλάζουσες. Επίσης ο πίνακας αλλάζει για ηλικίες άνω των 51 ετών

Πίνακας 1

Προτεινόμενος  πίνακας  μέγιστων  επιτρεπόμενων  ορίων (SUL)  πρόσληψης μικροθρεπτικών στοιχείων από κάθε πηγή(συμπληρώματα διατροφής, συμβατικά ή ενισχυμένα) τρόφιμα και Μέγιστη Αποδεκτή Συγκέντρωση Συμπληρώματος για κυκλοφορούντα σκευάσματα  (ΕΟΦ- Τμήμα Προϊόντων Ειδικής Διατροφής, Συμπληρωμάτων Διατροφής )